Jeden średni banan, po obraniu i o masie jadalnej około 120 g, dostarcza mniej więcej 1,3 g białka. W przeliczeniu na 100 g banana jest to około 1,1 g białka. Dokładna wartość może się nieznacznie różnić zależnie od wielkości i odmiany owocu.
Ile białka ma banan?
| Porcja | Masa | Zawartość białka |
|---|---|---|
| Banan | 100 g | około 1,1 g |
| Średni banan, część jadalna | około 120 g | około 1,3 g |
Masa całego banana ze skórką jest większa, zwykle wynosi około 200 g, ale do obliczeń wartości odżywczych bierze się pod uwagę wyłącznie miąższ. Dlatego jeden średni owoc dostarcza najczęściej około 1–2 g białka.
Czy banan jest dobrym źródłem białka?
Nie. Ilość białka w bananie jest niewielka, dlatego owoc ten nie zastępuje produktu białkowego ani pełnego posiłku. Banan dostarcza przede wszystkim węglowodanów, które mogą szybko uzupełnić energię. Z tego powodu często pojawia się w diecie osób aktywnych, ale nie ze względu na zawartość protein.
Jeśli chcesz zwiększyć ilość białka w posiłku z bananem, połącz go na przykład z jogurtem, skyrem, twarogiem, mlekiem albo nasionami roślin strączkowych. Sam banan pozostaje przede wszystkim źródłem węglowodanów, a nie białka.
