1 kilokaloria (kcal) to 1000 kalorii (cal). W dietetyce słowo „kaloria” jest jednak powszechnie używane jako skrót myślowy oznaczający kilokalorię. Naukowo jest to nieścisłe, ale przyjęło się na opakowaniach produktów i w rozmowach o odżywianiu.
1 kaloria ile to kcal?
Przelicznik wygląda tak:
| Jednostka | Wartość w cal | Wartość w kcal |
|---|---|---|
| 1 cal | 1 cal | 0,001 kcal |
| 1 kcal | 1000 cal | 1 kcal |
| 1000 cal | 1000 cal | 1 kcal |
Oznacza to, że 1 kaloria (1 cal) odpowiada 0,001 kilokalorii. Odwrotnie, jedna kilokaloria jest równa tysiącu kalorii.
Dlaczego w dietetyce mówi się „kaloria” zamiast „kilokaloria”?
Kaloria (cal) jest bardzo małą jednostką energii. Podawanie wartości energetycznej żywności w cal byłoby niewygodne, dlatego stosuje się większą jednostkę, czyli kilokalorię (kcal). Na przykład wartość określana potocznie jako 2000 kalorii oznacza w rzeczywistości 2000 kilokalorii.
W starszej literaturze kilokalorię oznaczano czasem wielką literą: „Kaloria”. Taki zapis miał odróżniać ją od małej kalorii, czyli cal. Najważniejsze rozróżnienie pozostaje jednak proste: cal to kaloria, a kcal to kilokaloria równa 1000 cal.
