Co ma mniej kalorii: jabłko czy gruszka?

Jabłko ma zwykle nieco mniej kalorii niż gruszka: około 52 kcal w 100 g w porównaniu z około 57 kcal w 100 g gruszki. Różnica wynosi mniej więcej 5 kcal, więc w przypadku jednego owocu ma niewielkie znaczenie dla całodziennego bilansu energetycznego.

Jabłko czy gruszka – porównanie wartości odżywczych

Poniższe wartości dotyczą 100 g surowego owocu i są danymi uśrednionymi. Kaloryczność może się zmieniać zależnie od odmiany, stopnia dojrzałości oraz zawartości wody.

Co wybrać na diecie redukcyjnej?

Jeśli liczy się wyłącznie najniższa kaloryczność, minimalnie korzystniejsze będzie jabłko. W praktyce oba owoce są niskokaloryczne, a różnica 5 kcal na 100 g nie powinna decydować o wyborze. Większe znaczenie ma wielkość porcji, całkowity bilans kaloryczny oraz forma podania. Cały owoc zapewnia więcej błonnika niż sok lub przecier.

Gruszka zawiera nieco więcej błonnika, dlatego może dawać silniejsze uczucie sytości. Błonnik spowalnia trawienie i pomaga ograniczać szybkie podjadanie. Zarówno jabłko, jak i gruszkę najlepiej jeść po dokładnym umyciu, ze skórką, jeśli nie ma przeciwwskazań – to właśnie w niej znajduje się część błonnika i związków roślinnych.

Najważniejsze różnice z punktu widzenia diety są następujące:

• Jabłko ma około 52 kcal na 100 g, więc jest minimalnie mniej kaloryczne.
• Gruszka dostarcza około 3,1 g błonnika na 100 g, czyli więcej niż jabłko.
• Oba owoce mają niski indeks glikemiczny, choć jego wartość zależy od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
• Bardziej dojrzały owoc może zawierać więcej łatwo dostępnych cukrów, dlatego wartości odżywcze nie są identyczne w każdej sztuce.

Wniosek: jabłko ma mniej kalorii, ale gruszka zawiera więcej błonnika. Dla większości osób na diecie redukcyjnej oba owoce są równie dobrym wyborem, a różnicę warto oprzeć przede wszystkim na preferowanym smaku i sytości.