Jedna płaska łyżeczka białego cukru waży około 5 g i dostarcza około 20 kcal. Wartość dotyczy cukru spożywczego, czyli sacharozy. Rzeczywista masa może się nieco różnić w zależności od tego, czy łyżeczka jest płaska, czy nabierzesz cukier z niewielką „górką”.
Przelicznik kalorii dla cukru
Poniższe wartości ułatwiają szybkie oszacowanie kaloryczności porcji używanej w kuchni:
| Miara | Waga (około) | Kalorie (około) |
|---|---|---|
| 1 łyżeczka | 5 g | 20 kcal |
| 1 łyżka | 12–14 g | 48–56 kcal |
| 1 szklanka | 200 g | 800 kcal |
Dlaczego liczy się także cukier ukryty?
Cukier dostarcza energii, ale praktycznie nie zawiera białka, błonnika ani witamin, dlatego kalorie z sacharozy określa się jako puste kalorie. Poza cukrem dodawanym do kawy lub herbaty trzeba uwzględnić także ten obecny w przetworzonej żywności, między innymi słodzonych napojach, jogurtach, płatkach śniadaniowych, sosach i słodyczach.
