Więcej wody ma banan – około 70–75% jego masy stanowi woda. Daktyl zawiera jej znacznie mniej, zwykle około 20–30%, dlatego jest bardziej skoncentrowanym źródłem energii.
Porównanie zawartości wody
W przeliczeniu na 100 g różnica między tymi owocami wygląda następująco:
| Produkt | Przybliżona zawartość wody | Ilość wody w 100 g |
|---|---|---|
| Banan | około 70–75% | około 70–75 g |
| Daktyl | około 20–30% | około 20–30 g |
Jeszcze mniej wody ma daktyl suszony, ponieważ podczas suszenia część wody odparowuje. Nawet świeży daktyl pozostaje jednak znacznie mniej wilgotny niż banan.
