Średni banan waży około 120–150 g ze skórką. Po obraniu sam miąższ waży zwykle około 100 g. Dokładny wynik zależy przede wszystkim od wielkości owocu, a w mniejszym stopniu także od grubości skórki i stopnia dojrzałości.
Ile waży średni banan?
Waga całego, średniej wielkości banana wynosi najczęściej około 135 g. Skórka stanowi mniej więcej 30–35% tej masy, dlatego po obraniu pozostaje około 100 g miąższu. Przy obliczeniach dietetycznych lub odmierzaniu składników najlepiej ważyć banana bez skórki, ponieważ to właśnie jadalna część trafia do potrawy.
Waga banana zależnie od rozmiaru
Poniższe wartości są orientacyjne i pokazują różnicę między masą owocu w całości a wagą samego miąższu:
| Rozmiar banana | Waga ze skórką (ok.) | Waga miąższu (ok.) |
|---|---|---|
| Mały | 100 g | 70 g |
| Średni | 135 g | 100 g |
| Duży | 200 g | 140 g |
Banany mini mogą ważyć zaledwie około 50–60 g, natomiast bardzo duże sztuki przekraczają 200 g, a czasem osiągają nawet około 250 g. Dojrzewanie nie zmienia masy owocu tak wyraźnie jak jego rozmiar, dlatego przy szacowaniu najważniejszy jest kaliber banana.
Jak oszacować wagę bez wagi kuchennej?
Gdy nie masz pod ręką wagi, możesz przyjąć następujące orientacyjne wartości:
- Mały banan przypominający długością dłoń waży około 100 g ze skórką.
- Banan średniej wielkości, mieszczący się swobodnie w dłoni, waży około 135 g w całości.
- Duży i gruby owoc waży zwykle około 200 g ze skórką.
- Po obraniu przyjmij, że miąższ stanowi około 65–70% masy całego banana.
Jeśli przepis podaje wagę banana, sprawdź, czy chodzi o owoc ze skórką, czy o obrany miąższ. Ta różnica może wynosić kilkadziesiąt gramów.
