Kcal vs calories – jaka jest różnica między tymi jednostkami?

W kontekście żywności i aplikacji fitness „kcal” oraz „kalorie” oznaczają tę samą ilość energii. Nie musisz przeliczać kcal na kalorie ani wykonywać żadnych dodatkowych działań matematycznych.

Kcal a kalorie – skąd bierze się różnica?

Źródłem zamieszania jest naukowe rozróżnienie między małą kalorią a dużą kalorią. W fizyce i chemii zapis cal oznacza małą kalorię, natomiast w dietetyce słowo „kalorie” odnosi się zwykle do kilokalorii, czyli kcal.

Wartość zapamiętać w prosty sposób:

• 1 kcal = 1 duża kaloria, zapisywana także jako 1 Cal
• 1 kcal = 1000 małych kalorii, czyli 1000 cal
• Na etykietach produktów i w aplikacjach „kalorie” najczęściej oznaczają właśnie kcal.

Dlatego informacja „200 kcal” oznacza dokładnie tyle samo co „200 kalorii” w codziennym języku żywieniowym. Nie należy dzielić tej wartości przez 1000. Taki przelicznik dotyczy wyłącznie małej kalorii używanej w nauce.

Jak kcal przelicza się na kilodżule?

Inną jednostką energii jest kilodżul (kJ). To jednostka wywodząca się z układu SI, stosowana między innymi na etykietach w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii. W tych regionach wartość energetyczna często jest podawana jednocześnie w kcal i kJ.

Przeliczenie, które może się przydać, wygląda następująco: 1 kcal ≈ 4,18 kJ. Aby zamienić kcal na kJ, pomnóż wartość przez 4,18:

W praktyce przeliczasz więc tylko wtedy, gdy chcesz porównać kcal z kJ. Między „kcal” a „kaloriami” nie ma potrzeby wykonywania żadnego przeliczenia – w żywieniu są to określenia używane zamiennie.