W pierwszej fazie diety Dukana, czyli fazie uderzeniowej, najczęściej traci się około 2–3 kg. Przy dużej nadwadze lub otyłości spadek może sięgnąć 4–5 kg w ciągu 10 dni, ale nie oznacza to utraty takiej ilości tkanki tłuszczowej. Początkowy wynik na wadze wynika przede wszystkim z ubytku wody i glikogenu, a także z dużego ograniczenia kalorii i węglowodanów.
Ile można schudnąć w fazie uderzeniowej?
Faza I trwa zwykle od 2 do 10 dni. Jej długość zależy między innymi od wyjściowej masy ciała i założonego celu, jednak przedłużanie jej na własną rękę zwiększa ryzyko niedoborów oraz przeciążenia organizmu. Szacunkowe wartości przedstawiają się następująco:
| Długość fazy | Przewidywany spadek masy ciała |
|---|---|
| 2 dni | około 0,5–1,5 kg |
| 3 dni | około 1,5–2,5 kg |
| 5 dni | około 1,8–3 kg |
| 7–10 dni | około 3 kg, a przy dużej otyłości nawet 4–5 kg |
Są to wartości orientacyjne, a nie obietnica wyniku. Na tempo zmian wpływają między innymi masa początkowa, ilość glikogenu zgromadzonego w mięśniach i wątrobie, nawodnienie, stan zdrowia oraz całkowita podaż energii.
Dlaczego waga spada tak szybko?
W pierwszej fazie jadłospis opiera się niemal wyłącznie na produktach wysokobiałkowych, przy silnym ograniczeniu węglowodanów i tłuszczów. Organizm zużywa zapasy glikogenu, czyli formy magazynowania węglowodanów w wątrobie i mięśniach. Glikogen wiąże wodę, dlatego jego zmniejszenie powoduje szybki spadek masy na wadze.
Może pojawić się także ketoza, czyli stan, w którym organizm w większym stopniu wykorzystuje tłuszcz jako źródło energii. Nie oznacza to jednak, że kilka kilogramów utraconych w pierwszych dniach stanowi tkankę tłuszczową. Rzeczywista redukcja tłuszczu zachodzi wolniej, a po zwiększeniu podaży węglowodanów część utraconej wody może wrócić. Zbyt restrykcyjny jadłospis sprzyja też efektowi jo-jo, zwłaszcza gdy po zakończeniu diety wraca się do wcześniejszych nawyków.
Co można jeść i jakie są zagrożenia?
W fazie uderzeniowej dopuszcza się przede wszystkim chude produkty białkowe. Wśród wymienianych produktów znajdują się:
- Chude mięso, między innymi kurczak, indyk i królik.
- Ryby oraz owoce morza.
- Jaja.
- Odtłuszczone mleko, jogurt naturalny i chudy twaróg.
- Tofu, seitan i tempeh.
- Otręby oraz niesłodzone napoje, takie jak woda, herbata i kawa.
Dieta Dukana nie jest zalecanym przez lekarzy sposobem odchudzania dla wielu osób. W pierwszej fazie ograniczenie warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i zdrowych tłuszczów może zwiększać ryzyko niedoboru błonnika, witamin oraz składników mineralnych. Bardzo duża ilość białka może obciążać nerki i wątrobę, szczególnie u osób z chorobami tych narządów. Wysokobiałkowy jadłospis może również sprzyjać zaparciom, bólom głowy, osłabieniu, zaburzeniom elektrolitowym i zwiększać ryzyko dny moczanowej.
Osoby z cukrzycą, chorobami nerek lub wątroby, kamicą żółciową, dną moczanową, podwyższonym cholesterolem, a także kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny rozpoczynać takiej diety bez konsultacji z lekarzem. Szybki spadek masy ciała nie jest równoznaczny ze zdrową ani trwałą redukcją.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
