Co ma więcej potasu: banan czy pomidor?

Więcej potasu zawiera banan – około 360 mg w 100 g, podczas gdy świeży pomidor dostarcza około 240 mg. W bezpośrednim porównaniu banan wygrywa więc z pomidorem, ale żaden z tych produktów nie jest rekordzistą pod względem zawartości tego składnika.

Ile potasu mają banan i pomidor?

Porównywanie wartości w przeliczeniu na 100 g pozwala ocenić produkty według tego samego kryterium. Różnica wynosi około 120 mg potasu na korzyść banana. Rzeczywista zawartość może nieznacznie zmieniać się zależnie od odmiany i stopnia dojrzałości produktu.

Produkty bogatsze w potas niż banan

Wiele produktów zawiera znacznie więcej potasu niż banan. Zestawienie pokazuje wartości w 100 g:

Wysoka wartość suszonych moreli wynika przede wszystkim z usunięcia wody. Składniki odżywcze, cukry i kalorie zostają wtedy bardziej skoncentrowane niż w świeżych owocach. Z tego powodu 100 g suszonych moreli jest dużą porcją i nie należy porównywać jej bezpośrednio z jednym bananem czy pomidorem.

Pistacje i pestki dyni także dostarczają dużo potasu, ale są kaloryczne. W codziennym jadłospisie zwykle wystarcza niewielka porcja. Dobrym źródłem tego składnika są również ziemniaki, rośliny strączkowe, zielone warzywa liściaste oraz produkty zbożowe.

Jak urozmaicać dietę w potas?

Nie trzeba opierać jadłospisu wyłącznie na bananach. Lepiej łączyć różne produkty, ponieważ dostarczają także błonnika, witamin i innych składników odżywczych:

• rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica i soja
• zielone warzywa liściaste, w tym szpinak
• ziemniaki, najlepiej gotowane lub pieczone
• orzechy, pestki i niewielkie porcje suszonych owoców

Wniosek jest prosty: banan ma więcej potasu niż świeży pomidor, ale różnorodna dieta daje znacznie więcej możliwości uzupełniania tego składnika.

Osoby z chorobami nerek lub przyjmujące leki wpływające na poziom potasu powinny ustalać ilość tego składnika w diecie z lekarzem lub dietetykiem.